2023年3月オープン予定の名古屋チーズ工房HAKUです。愛西市の牧場から生乳を運び、高畑の工房でチーズを作っています。国内銀賞のモッツアレラチーズなど、コンテストで入賞したチーズを多数販売する予定です。

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